MsBree

Jag insåg att jag innan kakbaket inte kunde komma ifrån att tåta ihop lite leverpastej... Som vanligt när jag lagar mat som, eh, kanske inte är så typiskt mig så är det för SWEAs räkning. Alltså, vi snackar kokboksmaterial. I fall att jag någonsin igen kläcker ideen "Men ska vi inte fråga 200 tanter efter deras favoritrecept & sedan göra en kokbok av det?!" så kan väl någon vara vänlig nog att säga "Låter jättebra, men du - kom ihåg att påminna dem om att inte skicka in brun mat". Nu var det ju ingen som gav mig det goda rådet tidigare, så nu sliter jag alltså mitt hår över detta. Hur i helsike ska jag få till vettiga kort på all denna brunhet?

I fall att någon känner för att vara grymt huslig & laga sin egen leverpastej (för det är ju en stapelvara i de flesta hushåll...) så kommer instruktionerna här:

Kör en halv gul lök i matberedaren & fräs den sedan mjuk i 1 msk smör. Skölj av 200 g kalvlever & mal även den i matberedaren tillsammans med 2 ansjovisfiléer, 1 tsk salt, 1 tsk peppar, 1 tsk torkad mejram, 1 tsk torkad timjan, 0.5 ägg, 0.5 dl mjöl, 1.25 dl grädde & 0.5 dl mjölk. Gegga sedan ihop blandningen med löken & häll ner i smorda formar som du ställt i en större vattenfylld form. Grädda i 90 min i 175 grader.

Tillhör du en av de få icke LCHF-frälsta svenskarna så kan jag ju informera att det även fungerar att använda 10% grädde.