Bruschetta direkt från trädgården...
Vi har plockat närmare två kilo körsbärstomater så här långt, men nu börjar även de större tomaterna mogna & det är ju bara att inse att det är tomater till varje måltid som gäller. Det här var dagens skörd:
Sweet 100, Black Cherry, Yellow Pear, Beef steak & Black Seaman. Så här låter Paul varje gång jag säger det sista namnet "Hehehehe". Anyway... Eftersom det gäller att äta undan fick det bli bruschetta till dagens linssoppa (japp, jag fortsätter enträget med våra vegetariska torsdagar):
Alltså, jag fattar inte att det faktiskt lönar sig att sälja bruschetta på affären. Är det ens möjligt att hitta en lättare topping?! Fast det kanske bara är här i nordamerika som det går att köpa färdiglagad bruschetta... eller finns det hemma på ICA också?
Citronmelisskyckling...
Någon gång för evigheter sedan såg jag ett program med Jamie Oliver där han lagade kyckling genom att försiktigt lossa på skinnet & peta in en smör & kryddblandning som sedan självöste kycklingen under tiden den var i ugnen. Eftersom jag är ett stort fan av allt som är enkelt i köket tror jag att det var ungefär i det ögonblicket jag bestämde mig för att geniförklara Jamie & sen dess lagar jag aldrig helstekt kyckling på något annat sätt. Så när jag hittade det här receptet, baserat på samma teknik & med citronmeliss i smörblandningen, var det givet att jag var tvungen att testa. Speciellt som det dessutom innehöll salvia & tja... vi sitter på rätt rejäla mängder ananas-salvia:
Inte en chans att vi kommer att kunna äta oss igenom allt detta, men jag plockade i alla fall en hel näve till dagens kyckling - som var gudagod. Bästa middagen på länge & SÅ plåster på såren efter gårdagens grönkål!
Knölade dessutom in en halv rödlök i kycklingen, mest för att vi hade den & jag inte ville att den skulle bli dålig, & det fungerade prima till. Så, det här får bli veckans middagstips från mig! Nu ska jag leka med min splitt nya mobiltelefon, men mer om det i morgon!
Kaffesump i trädgården...
I trädgården ute i stugan kan det hänt att vi öste på med kommersiella näringsämnen, men här i Guelph (staden som mycket väl kan vara den mest grönavågiga platsen i Kanada) känns det feeel. Så när Paul velat spruta allehanda medel över grönsaker & buskar har jag hummat, haaat, skjutit på det & sen gått på vägen "Googla sånt som farmor & farfar gjort i sin trädgård". Typ kaffesump - något som vi alltid slog ut i potatislandet när jag växte upp. Till 100% en sån där sak som vi bara gjorde, utan att jag hade en aning om varför - tills jag Googlade & fick lära mig att:
“the carbon to nitrogen ratio of coffee grounds can be as low as 11:1, an ideal ratio for plant and soil nutrition. With nitrogen levels like that, pure coffee grounds make an excellent side-dressing for leafy greens and hungry fruiting veg, like tomatoes and squash"
& check - plötsligt har vi ett ypperligt användningsområde för all brun gegga som Pauls perkulator producerar!
Den inre hippien applåderar över detta nyfunna/återfunna användingsområde & spanar redan efter nya saker som jag kan arbeta in i tomatlådorna för största möjliga avkastning utan att för den skull behöva släpa hem en massa plastdunkar.
Annars idag då - jo vi fick hembesök av City of Guelphs fria trädgårdsprogram. I en timme gick det runt en tjej & pratade med oss om vår trädgård & vad vi kan göra med den för att den ska bli en riktigt optimal liten oas. Servicen på den alltså... Nu är ogräsdragande första åtgärden på vår långa åtgärdslista. Kanske inte tidernas överraskning!
Gratis tomatplantor!
Jag vet inte vad de heter på svenska, men här kallas de tomatskott som växer mellan grenklykorna för "suckers". Tidigare har jag bara nypt bort dem allt eftersom de växt fram, men nu har jag kommit på ett sätt att faktiskt få användning för dem!
Jag låter dem helt enkelt växa sig lite större på själva plantan, sen skär jag av dem med en vass kniv, gräver ett litet hål i skuggan från en stor planta & planterar dem. Massa vatten senare & nu har jag ett helt gäng små gratis plantor på G!
Nu kan det ju hända att jag kom på det här för långt in på sommaren för att faktiskt få dem tillräckligt stora för att bära frukt, men även om det inte blir några tomater nu så känns det lovande inför kommande år! Får jag för många tomater tillslut går det ju alltid att dela med sig!
July garden update...
Tor & jag startade dagen med att försova oss, till halv tio sov vi. Vilket var riktigt dålig timing eftersom vi skulle ut på promenad med Jess & Lewis klockan tio, med mötesplats 10 minuter bort. ARGH! Det gick med andra ord snabbt undan - frukost för oss båda i raketfart & Tor fick vara kvar i sin pyjamas. Jag skyllde på att det var så solig ute & att jag inte kunde hitta solkrämen... I vilket fall, iväg kom vi & sen var vi ute & gick i cirka 2 timmar. Jätteskönt att få röra på sig & få prata av sig lite samtidigt. Är så glad att det verkligen känns som om vi börjar få bra vänner här! Väl hemma tog vi ett ryck i trädgården, det behövs nämligen, det växer något galet där ute. Tomatplantorna är nästan lika höga som jag nu!
Jag som är tomatholist kan knappt vänta tills jag får börja plocka solmogna tomater - då blir det tomater till allt här hemma! Ja, förutom vardagsfrukostar kanske... tomater & havregrynsgröt känns som en så där kombo.
Så här i efterhand kan jag tycka att jag kanske planterade liiite väl många plantor med körsbärstomater - men jag kunde bara inte hålla mig från att köpa på mig plantor i varje färg som fanns - gula, röda & choklad! Um... & kanske i varje form de kom i också, olivkörsbärstomaterna liksom ropade mitt namn. Likaså de päronformade...
Annars då - jo men vi har numera en äng i vår trädgård! Så här, vår trädgård är egentligen två tomter - så vi har rätt mycket plats & definitivt mer plats än vad jag fixar att hålla koll på den här säsongen. Så eftersom det är jag som står för gräsklippandet i det här huset bestämde jag mig helt enkelt för att sluta klippa den del av gräsmattan som var i sämst kondition. Varför lägga ner tid & ork på en bit gräsmatta som ändå är skitful? Bättre med blomsteräng!
Paul är väl kanske inte fullt lika nöjd över den här lösningen, jag tror att han skäms lite inför grannarna, men jag väljer att se på det som en "naturaliserad del av vår trädgård som vi installerat för att främja den biologiska mångfalden" - låter så mycket bättre än "orka klippa". Dessutom, ett annat plus, nu finns det hur många prästkragar som helst att plocka ett stenkast från köksdörren!
& chicory - så fina, & som jag har påpekat för Paul, bra mot invärtes parasiter om vi skulle ha oturen att åka på sånna!
Paul bara "Men... vi har ju inte parasiter?!"
Varpå jag kontrade med "Än, vi har barn nu - så bäst att vara förberedd för allsköns äckel!"
Pineapple sage ice tea...
I maj köpte jag en liten planta ananas salvia, mest för att jag tyckte att den luktade helt oemotståndligt gott. Vad jag skulle ha den till var alltså sekundärt. Vad jag inte räknat med var att den blev hemskt mycket större rätt snabbt, så helt plötsligt satt vi på en massa ananas salvia utan någon som helst plan för vad vi skulle göra med allt. Så för någon dag sen rådfrågade jag google & så blev det en sats med ananas salvia iste.
Det här med att kunna göra eget iste baserat på kryddor från trädgården, lite citron & honung tilltalar mig något enormt. Däremot tyckte jag att just den här satsen blev lite väl söt. I fortsättningen kommer jag att dra ner på honungen samt köra vanliga isbitar istället för ananas-varianten. Ananasisbitarna var dock en höjdare i vanligt kolsyrat vatten (älskar vår soda streamer) & jag kan bara konstatera att jag härmed håvat in ytterligare en skopa vuxenpoäng. Som barn brukade jag nämligen tycka att farfar var hemskt märklig som spädde ut sin fanta med vatten, medan jag efter dagens istepimplande absolut känner förståelse!
Årets första smultron!
Jag har ju förstått att vädret inte varit det bästa den här våren/försommaren i Sverige, så med risk för att ni som läser blir jättetrötta på mig nu... Tjoho, årets första smultron!
Paul är heludda & tycker varken om jordgubbar eller smultron, så tills dess att Tor är tillräckligt stor för att ha förtur på dem NJUTER jag av dem till 100%! För få saker andas sommar så mycket som smultron. När jag var liten hade farmor & farfar en lång sträcka längsmed husväggen där det i princip bara växte just smulton & jag älskade att få gå ut med en liten kaffekopp & plocka alla som var mogna. Sen brukade farmor strö på lite strösocker & så var det fest!
Igår upptäckte jag dessutom en hel massa nya smultronplantor i en av alla de övervuxna hörnen av vår trädgård - så har jag riktigt flyt dröjer det inte alltför länge innan jag kan bege mig ut med en muminkopp!
Secure the garden...
Häromdagen insåg jag att det inte bara är huset som måste barnsäkras (så snart som möjligt - herregud, alla sladdar!) utan även vår trädgård. Såg plötsligt tusen & en faror & kände svetten lacka. Inget staket mot gatan, små barnben som springer snabbt, måste få upp något absolut senast nästa vår! Sen alla växter - bara en snabb inventering gjorde att jag fick puls. Liljekonvaljer & värst av allt "deadly night shade"...
Vackra blommor som sen producerar vackra bär, som dessutom smakar sött... & så lite som två bär behövs för att ta död på en vuxen individ. PANIK! Så idag gick jag till frontalangrepp & slet & rev ut hur mycket DNS som helst. Nästan en hel soptunna fick jag ihop innan jag var klar. Nu blir det till att övervaka trädgården med hökblick för att se om de lyckas komma tillbaka. Jag inser att Tor inte riktigt fixar att ta sig runt på egen hand & pula i sig bär utan att jag ser det, men om det är någon gång jag vill ligga steget före så är det nu. Hjälp... blir alldeles matt när jag tänker på hur mycket som växer där ute som jag har noooll koll på - kanadensisk flora nästa!
Massa trädgårdsnytt!
Paul spikade ihop ytterligare en raised bed i helgen, så i morse satte jag igång att fylla den med jord & plantor. Blev åter igen en kombination av tomater (biff) & kryddor. Viktigast av allt...
Dill! Ingen svensk trädgård utan denna växt - nu längtar jag tills den är tillräckligt stor för att jag ska kunna tukta den med gott samvete!
What else är nytt i trädgården... Well, vi har spikat upp ett bo för solitära bin/humlor!
I & med att landskapet blir mer & mer urbaniserat kämpar nämligen dessa små insekter med att hitta ställen att lägga sina ägg, så vi hjälper till lite! Varje rör (utborrade torra stjälkar) är en potentiell äggläggningsstation - så förhoppningsvis kommer vi inom kort ha massa humlor som surrar runt bland våra grönsaker! Sen har vi blivit med svensk flagga! Vi hade nationaldagen som ABSOLUT sista datum som den var tvungen att åka upp, men när farmor påpekade att det var flaggdag igår så var vi ju bara tvugna att få upp den bums. Härligt - nu känns det verkligen som min trädgård!
Fick lite feeling & körde lite gult & blått tema i rabatten på framsidan av huset. Alltså... jag vet att den fortfarande ser lite ledsen ut, men med tanke på hur den såg ut innan dopet så är det här ett ofantligt framsteg!
När jag började var det hela ett enda oredigt hopkok av ogräs & sånt som tidigare ägare planterat. Googlade lite på hur jag skulle bära mig åt för att få bukt med eländet & blev rekommenderad att dra plast över det hela i ett år för att döda allt & sen börja om från scratch. Men alltså... döda irisar? Kände inte riktigt att jag kunde - de är ju för vackra!
Så jag har ryckt & ryckt & ryckt ogräs i oändlighet & nu i helgen kändes det nog bra för att jag skulle kunna börja pula ner lite nya växter. Har börjat lite försiktigt med moonlight coreopsis (längst till vänster), sedum & lammöron.
Det ser ju lite ofärdigt ut... men jag hoppas att de snart ska börja fylla ut allt tomrum. En som sköter det jobbet helt perfekt är min kattmint - så himla fin, utan att för den skull dra till sig alla katter i omgivningen (den är besläktad med kattmyntan)!
Här omgiven av ogräs... men de fungerar som "fillers" i nuläget, så de får vackert stå där tills jag har listat ut vad jag ska plantera härnäst. Funderar lite på om jag kan få till något i den här stilen - hade varit så himla fint med en klätterros!
First raised bed!
Vi har firat Victoria Day med att få ihop vår allra första "raised bed" (pallkrage på svenska?)! Paul hammrade på i nästan 30 gradig hetta medan jag förberedde marken, mängden maskrosor jag bänt upp med vår nya maskrosmördare... Gaaalet! I vilket fall, efter att Paul slagit i den sista spiken la vi ut en massa tidningspapper på marken för att förhindra att ogräset växer upp i lådan, baxade över träramen & dumpade i en salig kompott av jord. Sen kom det roliga - sätta ut plantorna!
Den här lådan ligger precis utanför köket & uteplatsen där vi äter på sommaren, så jag planterade bara kryddor samt tomater - så att det ska vara riktigt lättillgängligt!
Kryddorna blev pestobasilika (luktar verkligen precis som pesto) samt ananas salvia. Inte helt säker på vad jag ska ha salvian till i nuläget, men jag kunde bara inte motstå doften! Tomaterna plockade vi upp på vår farmers market i lördags. En salig blandning av allt från 1800-tals varianter odlade av amish bönder till svarta körsbärstomater!
Sen kunde jag inte gå ifrån dessa penséer... lila & orange brukar ju vara en mardrömskombination, men här tyckte jag att det blev superfint!
Speciellt ihop med tagetesen (som jag planterat för att motverka nematoder)!
Plantan längst ner i bild är vitlök & de till vänster om lådan är smultron som växte på platsen där lådan nu står. De ska grävas ner längsmed kanten, men vår ork räckte inte riktigt så långt. Det får bli ett projekt för imorgon när temperaturen ska ligga kring 15C.
Vi firade lådan med bubbel till vår Victoria dinner medan Tor firade med att vända sig från rygg till mage!
Vårinventering & Lunda nostalgi...
Minns att jag tyckte att frågan "vilken är din favoritårstid" var så dum när jag växte upp - hur kunde någon tycka något annat än sommar?! Vintern var evighetslång, bäcksvart & svinkall, våren ett enda slaskmaraton & hösten så kort att den knappt hann göra entré innan vintern tog över. Fast så flyttade jag till Lund & helt plötsligt gick det upp ett Liljeholmens, på rätt plats är våren UNDERBAR & Lund är verkligen rätt plats. Hade en gigantisk forsythia utanför min balkong, äppelblom & körsbärsblom (jag förstår att Japanerna spottar ur sig dikter om körsbärsblommor, blomstermässigt är det svårt att hitta något mer romantiskt), massa små snödroppar & så magnoliorna... Åh magnoliorna. Får jag nostalgigråta lite eller är det för tantigt att lipa över stora rosa blommor & ungdom?
Anyway, häromdagen kom jag på att nu - när vi har ett eget hus - så kan jag ju långsamt jobba mig mot en trädgård som påminner om Lundavår! Så kan jag gå ut & lukta på syren, klippa en forsythiakvist & förevigt känna att jag har de där magiska åren lite i bakfickan eller i varje fall i min back garden! Eftersom Tor just däckat i sin vagn efter en liten promenad passade jag på att göra en kvick inventering av trädgården. Mestadels ser det ut så här...
Oidentifierbart & identifierbart ogräs. Men på sina håll är det lite bättre - knallrött är inte vår-romantiskt-rosa, men det är ju klart många pinnhåll högre än maskrosor!
Här i Guelph kommer ju många hus, däribland vårt, dessutom med vad som kallas för boulevard gardens. Alltså den där lilla gräsbiten mellan trottoaren & vägen. Sånt som jag typ förknippade med amerikanska villakvarter i film & tv-serier när jag växte upp, för det var absolut inget vi hade hemma i norrland...
ÄLSKART att vi har vår egen boulevard garden nu - så planen är naturligtvis att den för eller senare skall pimpas till (men jag måste läsa på först, det finns en massa regler för hur höga saker du får plantera på dem). Men redan nu har vi någon form av pyttiga blå blommor som kämpat sig fram ur vinterns saltavlagringar:
& så något totalt oblommigt men som ändå gjorde mig jätteglad - rabarber!
Fick en ytterst deppig planta av Pauls mamma förra året (rabarber gillar tydligen inte att åka bil speciellt mycket) & påtade ner den efter bästa förmåga & det var så pass dåligt att jag var bombsäker på att rabarbern dött i princip på fläcken. Gräva var nämligen inte min paradgren som gravid... Men, rabarbern är en kämpe & överlevde den ytterst styvmoderliga behandlingen - så nu blir det rabarberkräm till sommaren!
Uppdatering på odlingarna...
Happ - nu har det ju gått nästan en vecka sen jag satte igång projekt "köksodling", så vi kör en liten uppdatering! Chiafröna gör rätt bra i från sig, så där pass att jag börjar känna mig lite småsvettig. Har ju ingenstans att plantera ut dem än & det är dessutom alldeles för kallt fortfarande (ska bli snö imorgon, hääärligt). Men, men... så länge vi får ändan ur & köper en påse sättjord så kan jag säkert hitta någon kruka som de kan bo i tills trädgården är färdig.
Ovanpå kylskåpet gror det också - bönor & ärtor ska det bli om jag lyckas hålla dem vid liv!
Fick lära mig ett sånt smart tips när vi var på den där föreläsningen om grönsaker förra veckan, odla i små "krukor" gjorda av tidningspapper. Kostar gratis, lätta att göra & helt nedbrytbara! Perfekt om man som vi får en massa gratistidningar nedkörda i brevlådan varje vecka!
Garden in my kitchen...
Vi håller så smått på att samla ihop nytt material till SWEAs nästa tidning & för någon dag sen fick jag en artikel skickad till mig som handlad om chiafrön. Väldigt intressant - lärde mig bland annat att fröna kommer från växten Salvia Hispanica som tillhör mintfamiljen. Nu var ju tanken att jag skulle: 1) korra artikeln, 2) laga till ett par chiarecept & fota - men det som hände allra först var att jag bara "Oh, mint växer ju som ogräs, det borde jag kunna odla!". Sakt & gjort, chiafrön inhandlades & idag, dag två sedan jag sådde fröna ser mitt lilla experiment ut så här:
Massa små vita groddar som håller på att leta sig ut från fröna! Jag måste erkänna att jag är & gluttar ner i burken typ 5 gånger per dag - total töntvarning, men det känns så spännande att följa deras utveckling! Fick dessutom feeling på att odla växter på dagisnivå & inhandlade därför en påse med mungbönor som jag pulade ner i en glasburk, satte lite ostduk på toppen & fyllde upp med vatten:
Nu ska jag hålla på & byta vatten i burken två gånger per dag i en 4-5 dagar eller så & sen är tanken att vi ska ha ett gäng groddar som vi kan äta. Major 70-talsvarning jag vet, men kul att testa något som åtminstone känns nytt för mig personligen!
Preppade två burkar - en som vi kan äta rakt av när groddarna är klara & en som jag tänkte se om jag kan dra upp till model större.
Talking vegetables...
Idag packade vi in oss i bilen efter middagen & drog iväg på Tors första föreläsning. Jag, som suttit igenom X antal föreläsningar genom mina universitetsår, tycker nämligen att det är viktigt att starta i tid. Tor däremot var väl mindre intresserad & somnade efter 3 minuter bara för att vakna till när alla applåderade på slutet. Oh well... vi har väl alla varit där - den där övermänskliga tröttheten som slår till så fort någon levererat det första krystade powerpoint skämtet!
Vad föreläsningen handlade om? Att odla sina egna grönsaker & framförallt vad som kallas för "heirloom vegetables" här, vet inte vad det heter på svenska - men grönsaker vars frön har odlats i minst 50 år. Mycket prat om hur det är viktigt att försöka få tag på frön från lokala odlare istället för att köpa från de stora fröförsäljarna, eftersom de senare inte gynnar mångfald för fem öre. Vi åkte hem med en massa nya uppslag, en näve informationsblad & en liten bytta med vad jag hoppas ska bli grunden till det här årets trädgård!
First day out gardening...
Nej nu är jag så motiverad av alla trädgårdsprogram jag suttit & tittat på att det får bli en ny kategori här på bloggen - vår trädgård! I nuläget är dock sagda trädgård inte mycket att hänga i granen, någon gång har någon tagit hand om den - men i nuläget är den lite av ett train wreck. Det står någon förbisedd rosenbuske här & någon pion där, men mycket är dåligt planerat, övervuxet & täckt med massa skräp som den förra ägaren inte kände för att städa upp. Det finns med andra ord att göra! Så idag tog jag med yngsta trädgårdsmästaren ut för en första liten spaningsrunda.
Medan Tor satt & såg milt förvånad ut under sin lilla solhatt (tack Ingrid!) flängde jag runt & gav lite trädgårds-första-hjälpen.
Krattade två stora säckar med löv & började städa upp lite bakom vårt trädgårdsskjul - ser ju inte så kul ut nä... Men det där riset i mitten är en rosenbuske så det är goda nyheter!
Lika så att det gröna bakom rosenbusken är liljor & tulpaner!
Håller tummarna för att lökarna inte ska vara för gamla - hade varit så härligt att få lite vårblommor! Mindre härligt... Det här FÄLTET med garlic mustard, mitt hatobjekt nummero uno:
Men Tor & jag har en plan - vi ska bussa Paul på eländet! För det går ju att hålla på & dra skräpet för hand de närmsta 7 åren tills vi utarmat fröbanken som byggts upp i marken - men det blir bra mycket mindre jobb om vi ger det hela en ordentlig dos gift!
