MsBree

Tänk, det är mindre än tio dagar kvar tills julafton - & tio dagar kvar till juldagen, som för mig också är en dag då man firar. Praktiskt det här med att vara i ett multinationellt förhållande. Synd bara att Anna, lillebrors tjej, inte är kines - så hade vi kunnat fira ytterligare ett sett med högtider.

Anyway - här kommer en lite kompott att njuta av på rostat bröd, skorpor eller kanske lite chokladglass.

Börja med att smälta 0.5dl socker i en kastrull, tillsätt saften från en apelsin samt strimlat apelsinskal (se till att tvätta apelsinen noga & att inte få med något av det vita). Koka upp, tillsätt 4 hackade dadlar. Reducera i ytterligare ett par minuter - tillsätt 15-30g smör. Jag valde 15g, men det är för att jag inte är så förtjust i smörsmaken. Tippa upp i en liten kopp & kyl innan servering.