MsBree

För mig är söndagar den typen av dagar då man måste göra det lite extra trevligt. So. Brunch är ett måste. Idag blev det äggmuffins!

Bara hacka lite favoritgrönsaker (idag blev det rödlök, paprika & tomat) - tippa ner i muffinsformar & slå på äggstanning. Grädda i 200 grader 20-30 minuter. För att förstärka cupcake feelingen, mosa lite avokado med cream cheese & kryddor & sprid ut över toppen. Superlätt att göra & utan en massa otrevliga fetter & mjöl. Perfekt så här innan julen - är ju liksom lite trist om kläderna stramar redan INNAN man bänkar sig vid julbordet.